APRESENTAÇÃO

Na Maria Fumaça - Trem do Vinho, o visitante embarca em um trem à vapor que percorre a ferrovia entre as cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa e assiste apresentações culturais que animam os vagões. Nas estações históricas, há degustação de vinhos, espumantes e suco que mostram os aromas e sabores da Região Uva e Vinho. A imersão na cultura é contada através de um city tour pela cidade, berço da colonização italiana e também no Parque Cultural Epopeia Italiana, um espetáculo com nove cenários em tamanho real, onde um apresentador guia o público nessa viagem ao passado. O espetáculo inclui a degustação de biscoito colonial e suco de uva branco. A gastronomia fica por conta do restaurante Brazedo, que apresenta um festival de assados que consiste em uma gama completa de cortes de carnes nobres, com acompanhamentos de diversos tipos de massas, risoto, saladas e a tradicional sopa de capeletti, além de deliciosas sobremesas."
CARDÁPIO:
• Entrada: sopa de capeletti e pão caseiro; • Saladas: mix de folhas com tomate seco, radicci com bacon e maionese; • Acompanhamentos: polenta e queijo fritos; • Massas: tortéi tomate seco, rigattoni aos 4 queijos, tortelone de espinafre com ricota ao molho de manteiga e sálvia, nhoque ao ragu de cordeiro, papardelle ao molho funghi; • Risoto: ao pesto (opção sem glúten e sem lactose); • Assados: costelão, entrecot, filé mignon, chorizo (contrafilé) e carré de cordeiro; • Sobremesas: sagu com creme, pudim e sorvete com calda artesanal de frutas.