O museu está aberto desde 1985. Os turistas que visitam o CASTELINHO CARACOL, podem testemunhar o modo de vida dos descendentes de imigrantes alemães. No parque vislumbre a mata nativa, a primeira casa da família antes do Castelinho ser concluído, a serraria onde Pedro Franzen trabalhava, os galpões, o Armazém dos Serradores, as casa dos imigrantes alemães, um passeio imperdível, como se fosse um verdadeiro retorno ao passado!
O Castelinho Caracol, uma das primeiras residências do município de Canela, foi construído no inicio do Séc.XX, entre 1913 e 1915, por Pedro Carlos Franzen casado com Luiza Sommer. O casal teve seis filhos: Fernando, Alfredo, Cora e Ivone nascidos no Caracol, Irene a mais velha, que permaneceu no Castelinho e Anita, ambas nascidas em Sesmaria Machado.
A residência foi construída em madeira de araucária, pinheiro típico da região com sistema de encaixes e parafusos, sem o uso de pregos. A madeira recebeu um tratamento de imersão, durante 6 meses, na água do Arroio Caracol; tratamento biológico para, após, ser serrada e seca naturalmente, na sombra, para se tornar duradoura.
Depois disto foi trabalhada, cortada de acordo a servir a construção da residência, em forma de um pequeno Castelo. Com dezoito ambientes, no primeiro pavimento encontram-se quartos, sala de jantar, sala de música, o banheiro e a cozinha. No segundo pavimento o destaque fica para o quarto de costura, onde as filhas de Pedro e Luiza Franzem faziam os vestidos, costuravam as capas das cobertas de pena. As penas para a confecção de travesseiros e cobertas secavam na torre, também no pavimento superior, onde se tem uma vista de180º para o vasto verde do entorno. O Castelinho Caracol, preserva móveis e utensílios da época de seus moradores, as paredes intactas, mesmo com o passar do tempo - quase um século! - mostram que a construção é resultado de técnica, conhecimento e beleza.

AH! Não deixe de saborear o melhor Apfelstrudel com Intenso sabor servido com um toque especial!
Um dos mais famosos Apfelstrudel (torta de maça) da região, é servido na residência, nas duas charmosas salas de chá. A receita tradicional da família Franzen, envolve a todos com seu aroma, assim que se entra no Castelinho.
A sua produção artesanal que já vem atravessando a 5ª geração é fantástica resultando em um sabor único, e ainda você pode escolher entre o tradicional servido com nata (creme de leite fresco) ou com sorvete de creme. PAGO DIRETO NO LOCAL.

Loja e Armazém / Lembre-se do Castelinho...
Além das salas de chá, no Castelinho há um espaço minucioso com porcelanas, copos, muitas lembranças do local... E os relógios na parede em uma das salas de chá é outra atração, vindos da floresta negra na Alemanha todos à venda.
Percorrendo o parque, na primeira casa da família, a Casa do Vô e no Armazém dos Serradores encontram-se produtos a venda (chapéus, mantas, cobertas de pena, esmaltados, delícias da região...) onde você pode levar uma recordação do Castelinho Caracol.

DIAS E HORÁRIOS DE FUNCIONAMENTO
Diariamente
Das 9h30 às 13h e das 14h20 às 17h40 - Último acesso 17h30