APRESENTAÇÃO

Uma das mais tradicionais refeições da Serra Gaúcha servida no Restaurante Casa Di Pietro, que vem ao longo de sua história modelando um perfil único de empreendimento gastronômico na região ao unir gastronomia de alto nível com toques de religiosidade no ambiente, arquitetura e decoração.

A sequência de Fondue do Dipietro é servida individualmente e inicia com a tradicional Fondue de Queijo, acompanhada por pães, brócolis, linguiça calabresa, batatas assadas com azeite de oliva e ervas e goiabada. Em seguida a Fondue de Carne na Pedra, o La Pierrat, com cortes de filé mignon, filé suíno e filé de frango, guarnecido por 11 variedades de molhos e a farofa. Para finalizar, a Fondue de Chocolate ao leite, trazendo os sabores das frutas da estação (5 variedades), marshmallows e tubetes. A repetição é a vontade.
O restaurante está localizado ao lado da Igreja São Pedro, no Centro de Gramado, sendo uma extensão da Catedral. Esta proximidade influencia diretamente no ambiente e cardápio. Os toillets ficam embaixo da sacristia, com arquitetura que permite ao visitante se sentir dentro de um mosteiro. 

O Di Pietro Gramado se tornou um atrativo turístico por todos estes detalhes incluindo a fachada que tem a escultura de um frei franciscano dando as boas-vindas, a cachaça colonial “Santo Forte”, obrigatória na chegada para “abrir o apetite”.
A decoração conta com artigos religiosos que em parte pertencem ao acervo familiar dos proprietários e outros são doados por clientes e frequentadores. As pedras (construção basáltica) aparentes da casa são originárias de 1935, quando havia um acesso direto para o santuário. É impactante observar e perceber a conexão do restaurante com a igreja e especialmente, ouvir a música sacra ao entrar nos toillets.

O restaurante conta com 4 ambientes, com capacidade para receber até 106 visitantes e uma charmosa varanda na área externa. Os clientes podem contar, todos os dias do ano, com mantinhas para se aquecer e água fresca para seus pets. Sim, a varanda do Di Pietro Gramado é Pet Friendly.