Nas localidades de Campestre do Tigre e Tapera, interior de Gramado, em meio a vales e riachos, vamos conhecer a história das famílias que colonizaram estas terras. Foi onde viveram os protagonistas do livro e do filme 'O Quatrilho', dirigido por Fábio Barreto em 1995. O cultivo de frutas e a produção de vinhos, um moinho colonial, um mirante com uma vista belíssima, a mesa farta transformam o passeio em um momento incrível e inesquecível.
A primeira parada acontece na casa da Família Lazaretti, que desde 1880 mora em um pequeno espaço de terra no interior de Gramado. Hoje a quarta geração continua no cultivo de videiras e elaboração de vinho colonial e graspa. Tem em sua adega barris de madeira produzidos pela família e onde somos recebidos.
Próxima parada é no Moinho Grings, construído no final do século XIX, pelas famílias Trentin e Dal-Ri. Foram estas famílias que alguns anos mais tarde deram origem a uma história inusitada que acabou virando o filme 'O Quatrilho", de 1995. Em 1952 a propriedade passou para a família Grings que deu continuidade com o trabalho do moinho, remodelando-o para a demanda da época, beneficiando o trigo, o milho, o centeio e o arroz, fazendo outras atividades como a agricultura e criação de animais. 
Por último visitaremos a Família Ramm que abre suas portas e nos convida para uma viagem ao passado. Um saboroso almoço com carnes assadas, galeto, polenta, massas, saladas, e claro que, saborosas sobremesas, (com vinho e suco de uva incluso), uma verdadeira imersão na cultura alemã e italiana que resgata a história, os sabores e a tradição da família em um local de exuberante beleza e natureza.